GERECHTEN UIT DE OUDE DOOS

Antwerpse varkensribbetjes : 1 Kg lage ribben (grove koteletten of karbonaden), 2 grote uien, 1 flesje De Koninck bier, 2 pakjes kruiden voor varkensribben, 1 klontje suiker, een koffielepel donkerbruine suiker, 1 soeplepel azijn, 1 blad laurier, een teentje look, 50 gram gesneden gezouten spek en 50 gram rozijnen.